宝宝午餐肉

作者： 77琪琪张

宝宝添加辅食就得注重红肉的补充了，多吃肉肉才能不缺铁哦～ 午餐肉切片还可以让宝宝自己拿着吃，锻炼手指精细动作～

用料

• 里脊肉 200g
• 鸡蛋 1个
• 油 少量
• 面粉 12g
• 淀粉 20g
• 葱 少量

宝宝午餐肉的做法步骤

步骤 1

1.将里脊肉洗净切块，去筋膜； 将葱切成葱花；面粉淀粉放少许水搅匀；蛋清蛋黄分离备用。

步骤 2

2.把里脊肉与葱花一起放入料理机中打成肉泥。

步骤 3

.3.把调好的面粉淀粉糊倒入肉泥中，搅拌均匀，滴入几滴核桃油并慢慢加入蛋清，同一方向搅拌上劲。

步骤 4

4.在容器中铺好锡纸，把肉馅均匀的 装入容器内，并用勺子沾水压平。

步骤 5

5.再盖上一层锡纸，轻轻压一压。

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步骤 6

步骤 6

6.水烧开后将容器放入蒸锅，中小火25min即可。

步骤 7

7.小心取出容器倒扣在铺有锡纸的盘子上，把包裹肉泥的锡纸撕开，涂上一层蛋黄，放入锅内蒸3min。（蒸好后可再涂一遍蛋黄再入锅蒸3min，这样蛋皮会厚一点点，也比较好看）

步骤 8

8.待蛋黄凝固取出晾干，切片即可。

步骤 9

完成✅

菜谱创建时间：2018-04-22 23:47:23