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麻辣香锅

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作者: Sssssara
爱辣的人 胃口一般都不会太差

用料

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

买回来的时候真的是超级多,第一步就是,把所有的蔬菜洗洗,切好备盘

步骤 2

虾要去头剃掉虾线,土豆削好容易氧化要拿水泡着,买的腐竹是干的,拿热水泡软

步骤 3

把土豆、午餐肉,虾拿油煎一下,两面微黄就可

步骤 4

把蔬菜放入水里过一下,分别是藕(10分钟),因为藕比较难熟,然后西兰花(5分钟),牛百叶(3分钟)这里买的是超市半成品,金针菇和胡萝卜(2分钟),一路下来可以不用换水洗锅

步骤 5

然后就炒了,作为一个厨场新手,每次做饭都超紧张,忘记拍照,这里:放油之后先放洋葱,葱,姜沫,蒜热锅,炒出香味,然后放郫县豆瓣酱,先炒荤菜再放素菜,最后装盘,撒把芝麻,放香菜摆盘

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步骤 6
步骤 6

这里插入,提前一定要煮好米饭,毕竟,麻辣香锅和米饭更配哦

步骤 7

成果图

步骤 8

认证照

麻辣香锅的小贴士

1.可以把香菜切两段,热锅的时候放根部炒出香气 2.煎虾的时候记得撒点盐,容易入味 3.炒的时候一定不要放水,不停的翻炒,防止粘锅 4.一定要拿个大锅炒

菜谱创建时间:2018-04-22 23:18:09
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