买回来的时候真的是超级多，第一步就是，把所有的蔬菜洗洗，切好备盘
虾要去头剃掉虾线，土豆削好容易氧化要拿水泡着，买的腐竹是干的，拿热水泡软
把土豆、午餐肉，虾拿油煎一下，两面微黄就可
把蔬菜放入水里过一下，分别是藕（10分钟），因为藕比较难熟，然后西兰花（5分钟），牛百叶（3分钟）这里买的是超市半成品，金针菇和胡萝卜（2分钟），一路下来可以不用换水洗锅
然后就炒了，作为一个厨场新手，每次做饭都超紧张，忘记拍照，这里：放油之后先放洋葱，葱，姜沫，蒜热锅，炒出香味，然后放郫县豆瓣酱，先炒荤菜再放素菜，最后装盘，撒把芝麻，放香菜摆盘
这里插入，提前一定要煮好米饭，毕竟，麻辣香锅和米饭更配哦
成果图
认证照
1.可以把香菜切两段，热锅的时候放根部炒出香气 2.煎虾的时候记得撒点盐，容易入味 3.炒的时候一定不要放水，不停的翻炒，防止粘锅 4.一定要拿个大锅炒