大条排骨加入除了蜂蜜和香草外的所有调料拌匀丢入冰箱腌制一晚。
烤盘包上铝箔纸，刷层油，土豆玉米切成均匀的大块铺底，撒一点点盐。
再摆上腌制好的排骨和剩余酱料。上层也用铝箔纸封好后入烤箱，200度20分钟。
取出后，刷蜂蜜水，撒辣椒粉和孜然，去掉上层铝箔纸，200度上下火10分钟左右，随时观察肉色，变略焦即可取出。
取出后将排骨翻面，刷蜂蜜水、撒孜然和辣椒粉，200度10分钟左右，随时观察肉色，略焦即可取出。
取出后，撒绿色香草装饰。
铺底的玉米土豆香甜软糯。
排骨选肉厚的更好吃。