棋格子饭团

作者： paula的小饭桌

阳光明媚的周末，跟小伙伴们约食了饭团。冰箱里常见的食材也能变得不一样！之前看到过这个棋格子的编法觉得好难，但其实上手之后发现其实真的很简单！下面就把详细的做法po在下面👇啦

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 拌饭料 1袋
• 糙米饭 1碗

棋格子饭团的做法步骤

步骤 1

准备食材：黄瓜半根、拌饭料一袋、鸡蛋两颗、糙米饭

步骤 2

鸡蛋之保留蛋黄，打散入碗中，搅拌均匀后，过筛两遍（这样可以保证煎出来的蛋饼光滑）。锅中放一层薄薄的油，倒入蛋液，小火煎至表层凝固（不用翻面）

步骤 3

拌饭料放在米饭上，搅拌均匀。

步骤 4

在手中团成一个小圆球。

步骤 5

摊好的蛋皮切长条，黄瓜用刮皮器刮成薄片，一分为二。

步骤 6

盘子上盖上一层保鲜膜，先摆上蛋饼条。

步骤 7

如图一次穿插黄瓜条

步骤 8

一上一下穿好。

步骤 9

放上饭团

步骤 10

用保鲜膜给助力，捏成一个圆球，固定5分钟。

步骤 11

取下保鲜膜，棋格子饭团就完成啦！

棋格子饭团的小贴士

蛋皮要多过筛两次，这样煎出来的蛋皮才会光滑。 除了黄瓜片，也可以用火腿片代替，粉粉嫩嫩的好可爱！ 如果没有拌饭料也没关系，可以用紫菜碎、熟芝麻代替。

菜谱创建时间：2018-04-22 18:15:56