全蛋版蛋挞

作者： JOE小周

难得休息在家，想吃蛋挞，就做了一下～嘻嘻

用料

• 鸡蛋 3只
• 牛奶 150g
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 30g

全蛋版蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好4种材料

步骤 2

手动把蛋打散

步骤 3

倒入细砂糖，搅拌均匀至糖融化，我这次用了麦当劳的糖，不太甜，好处就是一口气可以吃5个都不觉得腻

步骤 4

倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

倒入牛奶，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

全部材料都混好了

步骤 7

准备好挞皮，我用的是奥昆牌迷你港式蛋挞皮，这时候可以开始预热烤箱了，调到210度

步骤 8

将蛋挞液倒入挞皮中，我几乎9分满，我喜欢慢烤，所以烤的时候都不会溢出，挞液会更滑嫩，然后就可以放入烤箱下层了，烤20分钟左右，移至中层烤15分钟左右，如果想要着色好一点，可以再放上层，烤多5分钟，

步骤 9

最后出炉，这个是有放在上层烤多5分钟的效果

步骤 10

剩下的蛋液，可以另外拿小蝶装着去烤，做小布丁哦，放中层烤30分钟左右，想着色好点可以再放上层烤2分钟

全蛋版蛋挞的小贴士

蛋挞做多两三次，就能掌握到火候了，时间就可以自己控制了

菜谱创建时间：2018-04-22 16:38:59