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Ginger & White:Victoria Sponge Cake mini 版

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作者: Jo_1010
一个经典英式点心,仍旧是我最喜欢的咖啡馆的食谱(稍有改变)

用料

Ginger & White:Victoria Sponge Cake mini 版的做法步骤

步骤 1

黄油软化与糖粉打到颜色变浅,一个一个加入鸡蛋搅匀,加入面粉搅匀,加入适量牛奶使面糊变稀一些,到用刮刀挑起时能掉落不会全部粘在刮刀上即可(大概需要60ml左右)

步骤 2

用杯子蛋糕模具(深),用油涂抹防粘x将蛋糕糊分成12份放入,烤箱200度15分钟左右到竹签深入内部无面糊带出。

步骤 3

拿出放凉,中间切开准备夹馅。

步骤 4

糖霜:黄油软化加糖霜打到颜色变浅,加入奶油奶酪稍微搅拌均匀,不要过度打发防止奶油奶酪融化。

步骤 5

将糖霜和喜欢的果酱(传统的是草莓酱)夹到蛋糕里,完成。

菜谱创建时间:2018-04-22 12:56:18
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