豆角洗净掰成小段，用那种短豆角哦～豆腐干切条，五花肉切片，葱姜蒜切片。锅烧热，放油，先炒五花肉，肉变色后放一丢丢酱油，上色后盛出备用。
炒肉的锅不用洗，直接放油，油热够放葱姜蒜，爆香后放豆角个豆干，翻炒片刻。
将事先炒好的肉放入，放酱油，盐，十三香，白胡椒粉。盐和老抽可以稍微多放一点，比平时吃的菜略咸即可。
加水，没过菜，盖锅盖焖煮5分钟。
放面之前，先把锅里的汤汁盛出来一半，备用。
把面放在菜上，盖锅盖，小火焖15分钟。期间打开锅盖看汤汁的情况，汤汁太少时，把盛出来的汤汁沿着锅边倒入，继续焖。
汤汁收的差不多了，把面和菜拌匀就可以吃啦～是不是很香～
我这里用的面是已经蒸熟的面，外面直接就有卖的。不喜欢吃这种扁面条的，可以买你喜欢吃的各种面，生面条买回来要先上锅蒸一下哦～蒸半熟就可以啦～