1，瘦牛肉剁得碎碎的，然后放进碗中，加入香油，食用油，盐，黑胡椒粉，生粉，用筷子顺时针搅拌上劲，然后放置15分钟。 2.红辣椒切碎，蒜剁成蓉～（我不是很能吃辣，喜欢辣的可以放多点辣椒～餐厅的很辣～），薄荷切碎备用。 3.炒锅里倒油（稍微多点，避免粘锅），开小火，直接放入辣椒蒜蓉，出了香味就可以放入牛肉末，一直保持中小火翻炒到全部牛肉末变色，加入酱油改大火翻炒30秒左右，放入薄荷碎继续翻炒至熟就可以出锅了～ 超级无敌下饭菜～