香菜肉丝

作者： 露塔斯易

从东京回来以后就上火…… 最近做的菜都是不辣般的家常菜。这道香菜肉丝特别下饭且不辣！ P.S. 如果喜欢吃辣，可以在蒜煸炒环节加干辣椒一起煸炒。

用料

• 香菜 30g
• 里脊 250g
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1小勺（汤勺）
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1小勺
• 黄豆酱 1小勺

香菜肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成丝，顺纹切。然后放一勺淀粉拌匀，我个人喜欢滴几滴食用油一起拌。

步骤 2

准备好3粒蒜瓣，切片。喜欢蒜的可以多放2粒。

步骤 3

将锅烧热后倒入食用油一大勺。油热后，将蒜瓣倒入，煸炒出蒜香味后将肉丝倒入一起煸炒至稍微变色。 将料酒，酱清，豆瓣酱和黄豆酱放入继续和肉煸炒。

步骤 4

待肉表面彻底变色后倒入香菜一起煸炒，香菜软后，撒入少许盐（一次性不要放太多，前面的酱都有咸味，如果觉得不咸可以慢慢加）后，出锅。

步骤 5

装盘～

菜谱创建时间：2018-04-21 13:50:06