樱桃摘蒂后，用盐水浸泡30分钟。
去核，这种本地小樱桃肉质软嫩，用手轻轻一挤核就出来了很方便。
用糖腌制放冰箱冷藏2小时以上。
取出后果肉及汤汁一起倒入小锅内熬煮大约1个半小时，熬干水份出现粘稠的糊状后关火。
待凉后灌入无油无水的小玻璃瓶内，凉透后放冰箱冷藏，取食时用干净的勺子，尽快食用。