牛肉饼

作者： 九儿美食

小的时候总爱吃饼，大部分都是豆沙甜饼。自己有了宝宝，每天总想着变换菜色让孩子不偏食长高高。这是几年前自创的，今天跟大家分享。

用料

• 牛肉250 克
• 面粉450 克
• 盐2 克
• 蚝油2 勺
• 沙茶酱2勺
• 花生油70克
• 酵母粉3克
• 白糖10克
• 马蹄 10个

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉加150克水，2克盐，10克花生水，3克酵母粉，10克细糖揉成面团，盖上保鲜膜发酵比原来大2倍。我用面包机揉面发面最方便。

步骤 2

油面:150克面粉+60克花生油揉成面团盖上保鲜膜。等上面面粉发酵好一起使用

步骤 3

马蹄切丁

步骤 4

牛肉切丁

步骤 5

马蹄丁牛肉丁加入2匙沙茶酱2匙蚝油少许黑胡椒腌会。(馅也可提前一晚调好放冰箱，更入味)

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团赶薄5厘米左右，上面铺上薄薄油面，卷起来。

步骤 7

卷起来长条切块，左右收一下口，开始擀面皮，像包包子一样。

步骤 8

中间放一匙馅包起来。

步骤 9

洒上黑芝麻轻轻压一下，

步骤 10

直接放到预热的电煎锅里煎5分左右就好，锅底不用加油。使用平底锅也一样先中火预热锅底关小火不用放油，直接放入饼盖上盖子小火煎十分钟再翻面再煎十分钟就可以了。

步骤 11

赶紧给家人做的美食吧，把满满的💏融入饼中

步骤 12

好吃看得见！

牛肉饼的小贴士

擀两种面混合包起来时，出现松散破洞没关系，捏捏圆重新擀皮就好。好吃记得上传相片哦！

菜谱创建时间：2018-04-20 09:06:30