【转载】泰国传统点心Foi Thong金丝

作者： Tina的厨房生活

这糖的用量………阔怕………

用料

• 鸭蛋黄 10个
• 香兰叶 3-4片
• 水 4 cup
• 糖 4 cup

【转载】泰国传统点心Foi Thong金丝的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄、蛋白的水状部分、蛋白。

步骤 2

混合蛋白的水状部分和蛋黄，经过纱布、滤网的双重过滤。

步骤 3

锅内加入水、糖、香兰叶煮成糖浆。煮开后撇去香兰叶。

步骤 4

把鸭蛋黄装入漏斗中。

步骤 5

用小木棍轻微移动一下像金线一样的蛋液，使其变得顺滑。

步骤 6

挑出金丝晾凉

菜谱创建时间：2018-04-19 20:41:44