挖菠萝，做一个“碗”。菠萝正面沿着根部切掉一块（左一）做碗盖，底部切一小块（右一）做碗底。 👉👉👉个人比较喜欢这么切，因为这样掏出来的果肉会比较完整，如果嫌麻烦，可以直接切个碗盖（左一），再用勺子挖出果肉。
还是挖菠萝。如图，拿小尖刀在菠萝上纵横切。切最边缘的要小心，因为底部切口窄一些，切的时候要慢慢切，注意不时翻过来查看，千万不要切破啦。
继续挖菠萝！将果肉掏出来，切菠萝丁。
把“碗盖”的果肉挖出来。
菠萝碗做好啦。
广肠和胡萝卜切丁备用，玉米粒洗净备用，豌豆放烧开的水中轻煮焯水，沥干备用。
锅烧热，放适量的油烧热，将切好的蒜片和所有食材下锅翻炒。
将剩米饭下锅，不停不停不停不停翻炒。怕糊锅的话火可以调小一点，多炒一会儿。 👉👉👉煮米饭时水一定要稍微少一点，硬一点比较好炒。也可以提前放冰箱冷藏几个小时，也是方便翻炒。
翻炒的差不多了，放盐，放菠萝，努力的再炒炒炒，把盐拌匀，起锅装“碗”即可。