紫薯超软面包

作者： 爱烘焙小鹿

用料

• 主料
• 面包粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 奶粉 20克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克
• 黄油 25克
• 馅料
• 紫薯 4个小的
• 牛奶 40克
• 白糖 10克
• 鸡蛋液 适量

紫薯超软面包的做法步骤

步骤 1

将主料中除黄油以外的所有材料混合，然后加入黄油揉至扩展状态，进行发酵

步骤 2

紫薯去皮切成小块蒸熟，加入白糖和牛奶

步骤 3

面团发酵至2到2.5倍大，放案板上整形，包入紫薯馅做出自己喜欢的形状，进行二次发酵，刷蛋液

步骤 4

烤箱预热，上下火调至170度25分钟，新鲜出炉

步骤 5

上色后加盖锡纸

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品，味道还不错

紫薯超软面包的小贴士

由于加了紫薯馅，所以用了两个模具，面包粉吸水量不同，自行调节牛奶比例

菜谱创建时间：2018-04-19 18:09:38