花生米倒入碗中，加一个鸡蛋清搅拌均匀。 把五香粉、孜然粉、蒜香辣椒粉、糖、盐一起倒入碗内，搅拌均匀。
把淀粉倒入拌好的花生米中，搅拌均匀，使每粒花生米上面都均匀的粘上一层淀粉，但花生米要保持不会粘连在一起。
锅内倒油，把油温烧至6、7成热的时候，下花生米炸，炸至花生米熟透就可以捞出沥油。等花生米放凉就可以吃啦！