意面煮开五分钟，冷水泡备用。
洋葱蒜胡萝卜香菇等，切小块， 依次先蒜，胡萝卜，洋葱下锅炒六成熟。 盛起（要青菜的现在不放）
西红柿我很喜欢，用了两个，切小块。锅入油炒至糊状。
在西红柿糊里下面，翻炒，倒入洋葱香菇等翻炒，加盐，滴点白醋，生抽，胡椒
最后放入青红椒，青椒，翻炒关火。