糯米酿苦瓜

作者： 暮夕_kid

儿时记忆

用料

• 苦瓜 2根
• 猪肉 200克
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糯米 一把
• 蒜 两瓣
• 干虾米 几只
• 胡椒粉 可放可不放

糯米酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

猪肉馅放蒜末，酱油，盐，油，一点胡椒粉拌匀，可以适当多加一点盐，因为还要混入糯米

步骤 2

糯米提前用热水泡一小时以上，喜欢多放，与猪肉大概2:1的比例，或者3:1也可以

步骤 3

苦瓜切段，用盐水泡一下，不要用太粗的苦瓜

步骤 4

把肉馅塞入苦瓜中，煎制两面金黄

步骤 5

将苦瓜放入瓦煲中，加入一大碗水煮至软烂，最好煮半小时至一小时

糯米酿苦瓜的小贴士

放蒜是为了增香，煲好的酿苦瓜软烂可口，少了苦涩的味道，很适合不喜欢苦味的人

菜谱创建时间：2018-04-19 14:31:01