红豆小馒头

作者： 默小暖

补2018.03.20早餐 鸡蛋燕麦花生汤、红豆小馒头、蔬菜饼

用料

• 面粉 200g
• 温水 90g（酌情添加）
• 酵母 2g
• 红豆馅 180g

红豆小馒头的做法步骤

步骤 1

1、酵母用90g温水化开静置10分钟，然后分次加入面粉，将面粉和酵母水搅拌均匀后，将面团揉至“三光”后，盖好在温暖处发酵1个小时左右

步骤 2

2、发酵后

步骤 3

3、发酵后，面团拨开是这个样子的

步骤 4

4、将面团擀成长方形，将红豆馅搓成长条裹入面团后卷起来

步骤 5

5、卷好后切成几个均匀的剂子

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步骤 6

步骤 6

6、切好后放入蒸笼，锅里放温水，将蒸笼放上去，进行二次发酵，将馒头发酵至1.5倍大

步骤 7

7、然后大火烧开上汽后蒸15分钟后关火再焖3分钟

步骤 8

8、配上花生蛋花汤

步骤 9

9、还有蔬菜煎饼，这顿早餐饱饱的^_^

菜谱创建时间：2018-04-19 13:04:16