酸辣土豆丝，米醋版

作者： 屿憩

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 花椒、红辣椒、姜、醋

酸辣土豆丝，米醋版的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

土豆去皮，切丝或打丝

步骤 3

用水泡土豆丝，泡去多余淀粉炒出的土豆丝更脆。泡好之后沥干水分

步骤 4

青椒切丝、姜切丝（可省略）、蒜切蒜蓉，算可以多加一些好吃哦

步骤 5

锅内倒油烧热，先转小火倒入花椒和红辣椒（不吃辣省略辣椒），炒出花椒香味之后可以捞出花椒扔掉，再加入蒜蓉和姜丝炒香

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆丝翻炒均匀，这时可以转中大火。如果糊锅可以加一丁丁丁点水

步骤 7

倒入青椒丝继续翻炒30秒，如果是儿童吃，可以省略青椒丝换成胡萝卜丝，但如果是不加青椒最好是加肉炒，会更好吃

步骤 8

加少许醋、盐调味，可以加少许耗油口味更好

步骤 9

是不是很简单？一起来试试吧~

菜谱创建时间：2018-04-18 20:13:51