如何煎牛排（无酱健康版）

作者： Gabriella淦淦

因为减肥，所以不想弄酱，就有了这个版本。后来有用了另一种方法，现在喜欢用第二种～两个版本您随意～

用料

• 原切牛排 1块
• 黑胡椒、盐、罗勒叶碎、迷迭香、蒜瓣等 适量
• 安佳黄油（或橄榄油） 7g
• 时蔬 适量

如何煎牛排（无酱健康版）的做法步骤

步骤 1

版本一：牛排提前半天冷藏解冻后用厨房纸吸干血水。

步骤 2

黄油在热锅中融化。（一定要动物黄油，或者橄榄油，不要人造黄油）

步骤 3

放入牛排

步骤 4

单面中火煎至有血水渗出。（约1分钟）

步骤 5

翻面继续1分钟。

步骤 6

关火焖一会儿。

步骤 7

切块（或者不切）撒上盐（或海盐）、黑胡椒粉、罗勒叶碎

步骤 8

煎一些蔬菜为辅。

步骤 9

来一杯干红，开吃吧！

步骤 10

哈哈哈，焖久了太熟了，火候自己掌握哦！

步骤 11

PS这里使用的牛排如图

步骤 12

版本二：同样的，解冻牛排，用厨房纸吸干血水。

步骤 13

牛排两面抹点橄榄油和黑胡椒，稍微腌制几分钟

步骤 14

热锅下牛排，中火煎大约一分钟翻面。

步骤 15

翻面后继续煎约1分钟。

步骤 16

翻面后喷一点橄榄油在旁边，下一两个小蒜瓣和迷迭香煎香，倾斜锅让油进到牛排。稍微煎一下就出锅。

步骤 17

撒上一点海盐，开吃。

菜谱创建时间：2018-04-17 18:22:35