地三鲜

作者： Ada美味厨房

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 水淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 蒜末 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块 土豆切厚皮（炸的时候比较容易熟透）青椒切块

步骤 2

茄子均匀抖上干淀粉 炸的时候防止茄子吸入过多的油

步骤 3

五成油温下雨土豆片炸制

步骤 4

土豆片炸制八成熟 下入挂好淀粉的茄子 继续炸 炸到土豆用筷子一扎既透 茄子一扎内芯软了就可以捞出备用了

步骤 5

青椒用油烫一下即可 捞出控油备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

我没放油 直接锅里余油 炒一下蒜末 加蚝油 生抽 盐 鸡粉 炒匀 添适量水 烧开 加适量水淀粉勾芡 熬至粘稠

步骤 7

倒入炸好的三鲜 翻炒均匀即可

步骤 8

简单美味的地三鲜完成了

菜谱创建时间：2018-04-17 11:37:35