咸香绵软的香肠面包（椰蓉面包）

作者： 悠悠呦

全家人都爱的两款面包，每次都吃不够，因为实在太好吃，不得不推荐给大家！

用料

• 面包体：
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 淡奶油 120克
• 水 80克
• 酵母 3克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 30克
• 黄油 15克
• 白砂糖 18克
• 鸡蛋 15克
• 其他：
• 蛋液（刷面） 15克
• 脆骨肠 2根
• 芝麻、小葱、马苏里拉奶酪、番茄酱、沙拉酱 少许

咸香绵软的香肠面包（椰蓉面包）的做法步骤

步骤 1

把面包体的所有材料按照先液体后粉类投入面包机（酵母放最上面），揉面至出膜，我的面包机大概用了20分钟。接着发酵至两倍大小，手指戳下去不回缩就好啦，大概1小时。

步骤 2

乘着发酵的空档准备馅料，黄油加砂糖拌匀再分次加入鸡蛋液搅拌至吸收，不要把蛋液一次加进去，不然会水油分离。脆骨肠解冻对半切开备用。

步骤 3

发酵好的面团取出排气，分两份，其中一份再分四等份，分别包入脆骨肠，整形撒上奶酪芝麻香葱，挤上番茄酱和沙拉酱即可。

步骤 4

取一份面团擀成长方形，三分之二铺上椰蓉馅，三折成小长方形，再擀开，分成四等份，扭成图片的形状，刷上蛋液，跟香肠包一起放入烤箱进行二次发酵。

步骤 5

发酵30-40分钟，手指按压可回弹就发酵好啦，上下火175度烤17分钟。

步骤 6

撒了点黑胡椒，趁热吃味道和口感很像披萨

步骤 7

椰蓉包简直香甜到没朋友。

咸香绵软的香肠面包（椰蓉面包）的小贴士

1、淡奶油换成牛奶也可以，但记得加黄油哦 2、椰蓉馅可以加点吉士粉，更香甜，颜色更讨喜。

菜谱创建时间：2018-04-16 22:59:42