蛋黄加入砂糖,香草精,搅拌至砂糖融化~
加入过筛的玉米淀粉,搅拌均匀~
250g牛奶小火加热至冒小泡,但还没沸腾~倒入上一步蛋黄糊的碗里,不停搅拌,再倒回锅里,保持小火,继续搅拌~不要停~
小火加热,至起稠~不能沸腾,切记!
奶油奶酪微波炉加热30秒,加入糖和盐,搅拌丝滑~
100g牛奶微波炉加热至微温,加入1g魔芋精粉~搅拌均匀~静止10分钟会变更浓稠~
魔芋牛奶液,奶油奶酪,卡仕达酱,用蛋抽搅拌均匀~
就这种状态,冰箱保存一周ok的~
海盐豆乳盒子蛋糕~
魔芋精粉,马爸爸家买的,热量0!饱腹感120分~