面粉、鸡蛋、酵母粉放在盆里，一手拿筷子，一手倒水，顺一个方向搅拌成面糊，直到搅匀没有面疙瘩。
盖保鲜膜发酵，最方便的是晚上搅拌好面糊，盖住后放在冰箱里冷藏发酵一夜后早上开始下一步操作。
发酵好的面糊装在一个稍厚一点的袋子里，扎紧口，一角剪开一个口，不要太大了，太大了不好控制面糊。
锅里倒入适量的油，油7-8成热时，一手拿袋子，往锅里挤出面糊，挤成长条状，一手用筷子头把面糊分开，注意不要让锅里的面糊翻滚，等一面炸黄后翻面，两面金黄即可捞出。