肥牛片入开水烫一下变色捞出，温水洗掉浮沫，沥干。
三岛盖饭汁（某宝有卖）加凉开水拌匀备用。
洋葱和姜切丝，最好用黄洋葱，味道比较温和。热油放入葱姜炒软后，放入牛肉片，炒匀后入步骤二的酱炒匀即可。
盛一碗香香的米饭，把牛肉和酱汁都盖上去，开始享用吧。