这个方子是用两斤肉做的。 先泡好肠衣，两到三根。
所有的调教，除了肉和淀粉水，搅拌一起，均匀。
淀粉加水，搅拌均匀
肉搅碎。
把调教，淀粉和肉混合，搅拌均匀，搅上劲，就跟饺子馅一样。
用灌肠机灌肠
灌好的肠分开一段段，每段处用线绳绑住。
下锅前用针扎肠衣，排出肠里空气。冷水下锅煮20分钟，不要让水沸腾，中小火。
晾干，十分钟。
烤箱，上下火180℃，25分钟左右。然后晾干。