锅里不要放油先干炒辣椒,因为螺丝椒有点辣,干炒可以先去点辣味,辣椒炒到差不多熟可以盛出锅
锅中倒油烧热加入肉、蒜、姜、豆鼓爆香
再倒入炒熟的辣椒,加入生抽、盐、鸡精,翻炒后可出锅
如果只有单纯瘦肉油可以多放点