平淡生活里的焗冷饭

作者： 迟岸

状态特别特别不好的时候做饭是唯一有动力的事。觉得不论做出来的是什么，微小的成就感都能照亮一天的不开心。 心情不好啊，做饭吃饭洗碗，从内到外的满足感。 一切用量随意 只要不烧起来都行 没有拍照，有缘再补吧。 人生不值得，吃好喝好睡好就行了。 送给我的刎颈之交贵妇萱。么么哒❤。

用料

• 冷饭(新做就煮完放凉) 有多少放多少/吃多少放多少/碗多大放多少
• 番茄 2个(没有就不放 不喜欢就不放 做饭最重要开心)
• 肉类(自闭了很多天没有买菜，用的是冷冻鱼柳) 想吃多少放多少
• 蘑菇 半盒，一小碗？
• 硬质蔬菜(名字我瞎起的，为了增加口感可以加一点青豆哇玉米哇胡萝卜什么的，随心就好) 我用了大半罐罐头玉米
• 油盐白胡椒荷兰芹碎
• 大蒜 三头
• 番茄酱(辣酱豆瓣酱老干妈自由替换) 我的番茄不够酸，用的是纯番茄酱，不加也没问题的
• 芝士碎(或者芝士，想办法弄碎)，我用的莫扎里拉。 150g左右，原则上铺满表面就好了

平淡生活里的焗冷饭的做法步骤

步骤 1

大蒜切末 蘑菇切块 番茄去皮(或者不去皮)切块 肉该解冻解冻，该放盐放胡椒粉放酱油腌的腌个十分钟，切块

步骤 2

热锅下油，放蒜末，稍微逼出香气(不要等到蒜末煎焦啊喂)下蘑菇。蘑菇吸油，可以多放一点油。蘑菇八分熟的时候下番茄和肉块。最后下罐头蔬菜(因为是熟的，如果是自己切的胡萝卜什么的跟蘑菇一起下)。放完鱼之后加盐加胡椒荷兰芹加不加无所谓了，修仙的话盐也可以不加，凡人就还是加点吧。调味料悉听尊便。

步骤 3

盛饭到容器(穷书生用的碗)里，锅里全部整熟了倒在饭上，顶上撒芝士碎，最好铺满(我倒的不够多但是效果也还不错)。如果不介意完美切面(焗个饭哪里来的切面……)拌匀了再铺芝士也可以。 你要是想(或者不怕胖)，饭里加点芝士拌一拌也是极好的。

步骤 4

烤箱随便哪层220°，15分钟左右(温度因箱而异，我开的是风扇档)。小心别烫着。

菜谱创建时间：2018-04-15 04:02:38