1、将杏鲍菇切成适当的长度（这要看你的豆角的长度来定），豆角切去头尾待用
2、把豆角、杏鲍菇放开水里烫一下取出（不用烫太久）
3、把杏鲍菇用豆角卷起来，然后用少量的生抽腌制片刻，锅里放入适量油然后它放锅里煎至两面金黄，再加入蚝油和少许酱油，大火收汁。