银耳单独泡发后去蒂 其他洗净后一起浸泡至少三至四个小时
泡开后所有东西移到高压锅,加水(我用的是矿泉水),没过所有材料。 泡发时间短转豆类,时间长就煲汤一项即可。 若用明火煲的话就用大火煮开转中小火煮一个小时到红豆微开即可。
薏米性寒可以在浸泡前炒一炒,之后再煮。 银耳如果能炖出胶质是最好的。