西葫芦，胡萝卜，土豆擦成细丝，放入大碗中，加入盐搅拌均匀后静置15分钟左右。
加入鸡蛋搅拌均匀，然后放入面粉搅拌均匀，静置20分钟左右。
中火加热不粘锅，待锅热后刷上一层油，我每张饼大概汤勺一勺半的量。