烤箱预热 上下火220°预热20分钟
蛋挞皮解冻 将冷冻的蛋挞皮放入微波炉内加热10秒化冻
蛋挞液初步混合 依次将纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入小碗内，每放入一样搅拌均匀，直至最终细砂糖完全溶解。（PS:没有炼乳的亲可以用5克细砂糖代替，但口感不如炼乳细腻）
加入蛋黄 将鸡蛋蛋清分离，此处只用到蛋黄。 将蛋黄加入上一步做好的初步蛋挞液中，搅拌均匀即可，无需打发。
分装 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八成满即可。材料做8个刚好
开烤 上下火220°，15分钟。每个烤箱脾气不同，蛋挞焦化即可停止烘烤。
放凉，加入喜欢的水果丁，开动！（PS:加入水果丁，减少甜腻感）
1.没有炼乳的亲，可以用5克细砂糖代替 2.蛋挞皮用侨农的思念的都不错 3.每个烤箱脾气都不一样，别被时间固化掉，以实际情况为准。 4.不必要刻意追求焦化，容易过火，糊掉。