肉末雪菜豆干

作者： 菜菜a饭饭

因为多买了精肉糜，三分之一做了肉末炖蛋，正好有豆干，正好有肉，就自创了这道菜！味道超乎想象！

用料

• 肉末 150克
• 豆干(偏硬型) 6块
• 雪菜 2大勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 1片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3-5个
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 味精 1小勺
• 蚝油 1小勺

肉末雪菜豆干的做法步骤

步骤 1

豆干有分很多种，我喜欢偏硬偏干的，这样嚼的更香，豆干切丁，肉末➕少量盐，味精，糖，料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。其余食材调料准备好

步骤 2

先炒肉末，另盛备用

步骤 3

放少许油，我是个对油很抠的人，因为本身要保持身材，不喜欢油腻腻的菜，放入干辣椒，蒜，煸香，加入2大勺雪菜，翻炒片刻，倒入豆干丁

步骤 4

将剩余的调料依次放入，炒熟，最后加入肉末翻炒片刻，即可装盘。

菜谱创建时间：2018-04-13 19:22:17