茄汁香辣海虾

作者： 补刀手爱琪琪

这道菜在我们家从小河虾吃到基围虾，现在又做成了大海虾。只要虾的品质新鲜，做出来的口感绝对没谁了。

用料

• 番茄酱 三汤匙
• 海虾 3只
• 葱姜蒜干辣椒 适量
• 酱油、醋 适量
• 食盐 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 香葱 适量
• 白糖 少许

茄汁香辣海虾的做法步骤

步骤 1

把虾开背去虾线处理干净，用少许黑胡椒粉和料酒腌渍一下。

步骤 2

锅里放油，把虾煎至变红、外皮炒焦即可盛出备用。

步骤 3

锅里的油加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入番茄酱炒成酱，再放入小半碗水，加入盐和酱油、醋、糖，等锅里的汤汁煮的变少了就放入虾翻炒，直至虾入味。

步骤 4

盛出装盘，再撒上小葱花就可以了。家里小朋友不吃辣椒的，只用番茄酱就可以了。

菜谱创建时间：2018-04-13 11:34:47