蔓越莓牛轧糖

作者： Phoebe耶的小厨房

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 200克
• 黄油 60克
• 蔓越莓 100克
• 花生米 200克
• 食用糯米纸 1盒
• 牛轧糖包装纸 2包

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

熟花生去皮

步骤 2

准备好食材

步骤 3

小火融化黄油

步骤 4

待黄油融化成液体

步骤 5

放入棉花糖

步骤 6

不停按压翻炒

步骤 7

待棉花糖完全融化后

步骤 8

加入奶粉翻拌均匀

步骤 9

奶粉与棉花糖完全融合

步骤 10

加入花生拌入

步骤 11

加入蔓越莓拌入

步骤 12

在烘焙垫上反复搓揉至花生与蔓越莓完全融入糖团里。喜欢口感硬一些搓揉时间就长一些，因为孩子要吃我的口感偏软

步骤 13

入模具里整形

步骤 14

孩子的参与总是那么愉快

步骤 15

放凉后脱模，低下可撒奶粉防粘，或铺油布

步骤 16

用刀切条

步骤 17

切块，大小看个人喜欢，但也不可太大，否则糖纸包不住就囧了

步骤 18

继续切块

步骤 19

给糖块裹上糯米纸防化防粘

步骤 20

这个量包下来有85颗，糖块比较偏大，大家可以参考

步骤 21

放在包装袋里，自留送人都方便

步骤 22

赶紧试试吧～

蔓越莓牛轧糖的小贴士

1.炒糖一定要用不粘锅和硅胶铲。 2.炒好后放入烘焙垫上包着反复搓揉，也可直接用手揉，我的不黏手，觉得黏可以撒些奶粉。搓揉时间越长糖越硬，自己酌情控制

菜谱创建时间：2018-04-12 22:38:33