清洗好花胶，放入纯净水浸泡3小时以上，放入冰箱效果更好。
煲热水，放入适量姜片，放入花胶焯水，花胶卷起即可捞起。
将花胶切片备用。
把红枣去核，和枸杞一起清洗好，与花胶一起放入炖盅。
加入适量牛奶，隔水炖煮2.5小时，最后5分钟加入冰糖。
刚炖好的时候，牛奶也变成了淡淡的花胶色，很像，可以先尝试一下牛奶花胶的浓香。
将炖好的牛奶花胶摊凉，放入冰箱冷藏，半天后拿出来，就是豆花状的牛奶花胶冻了，另有一番风味。不腥，满满的胶原蛋白。