NO10.酸辣汤，我不要轰烈爱情，向往朴实简单，和你酸甜苦辣

作者： 奶爸味道

【作品介绍】酸辣、鲜香 【难度】★ 【耗时】15分钟 爱情，不一定需要轰轰烈烈，而是能够在一起就好！ 什么是幸福？我的定义是：和相爱的人在一起，无论是贫苦或是富有，在生活中一起尝遍酸、甜、苦、辣，一起做饭、一起旅游、一起带娃、一起痛苦、一起面对，经历磕绊和甜蜜后，依旧有哭有笑，携手度过每一天。 宝妈：我不要你挣多少钱，忙于生活，疲于生活，我只想你多陪陪我和孩子。 宝爸：今天为你和家人做道汤，一起品尝酸辣和鲜香，感受心中那份甜！ 汤之酸辣：既然是酸辣汤，醋不能吝啬，要多放，同时依靠胡椒粉和辣椒油来体现出辣，让汤更开胃。 汤之鲜香：各种新鲜食材的搭配，让汤汁口感层次更加丰富。

用料

• 火腿 1
• 鸡蛋 1
• 嫩豆腐 1盒
• 杏鲍菇 1
• 胡萝卜 1
• 油、醋、盐、葱、香菜、酱油、辣油、淀粉、白胡椒粉

NO10.酸辣汤，我不要轰烈爱情，向往朴实简单，和你酸甜苦辣的做法步骤

步骤 1

【食材加工】 火腿、木耳、杏鲍菇、胡萝卜切细丝，嫩豆腐在盒中切横、竖、斜切细条，葱、香菜切丁，醋和胡椒粉混合搅拌均匀 【烹饪过程】 煸炒：热锅中加油，放入火腿、木耳、杏鲍菇、胡萝卜煸炒，然后加热水 水煮：放入豆腐，煮沸后加入盐和酱油调色调味 勾芡：用水淀粉勾芡后，边搅动汤边放入鸡蛋液，随后放入调制好的醋汁，出锅入碗，,放香菜、淋辣油

步骤 2

作品展示

步骤 3

【吃客评价】 爷爷：一道汤可以吃好几种菜，营养又开胃。 宝妈：虽然已经放了很多醋，但还不是很酸，毕竟要酸和辣，才算合格。 自己：打分7分。这道菜属于色香味俱全，一方面是酸辣可口，非常开胃，让味蕾可以瞬间打开。另一方面食材众多，营养丰富，这次主要食材共用了6种，其实还可以添加猪肉、香菇、春笋，增至9种食材，让菜品口感层次更加丰富。 作品系“奶爸味道”原创，欢迎关注微信、今日头条。

菜谱创建时间：2018-04-12 15:45:46