红辣椒青辣椒切碎，大蒜姜片切片，黄骨鱼切成适度块状，豆腐切块，不要切太小，省得煮烂了
热油，蒜姜辣椒下锅爆香，然后放入鱼块，小火煎，注意翻面。倒入酱油，料酒，盐，继续翻炒。
然后倒入雪菜继续翻炒，雪菜裹油后倒入开水，放入豆腐块，小火炖，炖个十五分钟差不多就可以出锅了。
撒上香葱香菜，可以享用了。