菠萝果酱

作者： 僖儿

现在是菠萝的旺季，大街小巷都有在吆喝菠萝十元三个，那酸酸甜甜的味道却是我最喜欢的，所以赶紧将它留住，做成面包蛋糕的最好伴侣。

用料

• 菠萝肉 500克
• 白砂糖 120克
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 10克
• 盐 少许

菠萝果酱的做法步骤

步骤 1

首先将菠萝去皮去刺洗净，切成小块

步骤 2

放入盆内，倒入莫过菠萝的清水，放少许盐浸泡10分钟

步骤 3

沥干水分，剁成小块（也可用料理机打成泥），放入面包机桶内

步骤 4

加入细砂糖和玉米淀粉、柠檬汁

步骤 5

启动面包机，程序选择烘烤/翻炒，功能选择1（果酱），系统直接设置为一小时十五分

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步骤 6

步骤 6

盖上面包机桶内盖，防止喷溅，按下启动

步骤 7

一小时后就可以取出你美味的菠萝果酱了

菠萝果酱的小贴士

方子里的玉米淀粉是起到粘稠的作用，柠檬汁最好是放，因为可以防止果肉变色老化。

菜谱创建时间：2018-04-12 10:13:49