肉丸和鳕鱼肉放进绞肉机绞碎。加茴香、酱油、香油和盐，据说可以加蛋清，我没加，下次试试看。 然后就开始搓搓搓，揉揉揉，打打打，我就只弄了半个小时，所以是不可能存在“弹牙”的……应该要至少捶打个一两个小时吧。 煮好开水，把丸子放进水里煮就行了。煮熟了就放菠菜再煮开3分钟，就ok啦～