居家干煸手撕牛心菜五花肉☞☞五花肉去皮切薄片，葱切段，姜蒜切片，两个干辣椒用剪刀一剪三，准备好郫县豆瓣酱，花雕酒，豉油，蚝油，味极鲜抽，醋，牛心菜手撕成块。平底锅倒入适量油，放入五花肉慢慢煸炒出油，
然后放入姜蒜片，葱段，干辣椒，郫县豆瓣酱继续煸炒均匀，淋上一点花雕酒，
再放入牛心菜大火翻炒两分钟，至牛心菜瘪了就可以，
然后加入豉油，蚝油，味极鲜抽，糖，翻炒均匀且入味，淋上两三滴米醋，翻炒一下，
即可出锅装盘享用，下饭神器哦，好吃极了！