南瓜酸奶面包

作者： 可爱的加菲喵

给妞订的酸奶保质期只有三天，有时候忘了喝就用来做戚风或者蛋糕。因为没找到酸奶南瓜面包的方子索性自己按别的方子篡改一个。因为自己带娃实在分身乏术，费一次劲当然得多做一点。出去遛娃还可以带点以备不时之需。

用料

• 高粉 900克
• 酸奶 200克
• 鸡蛋 230克
• 南瓜泥 270克
• 炼奶 50克
• 白糖 50克
• 盐 10克
• 酵母 10克
• 黄油 100克
• 豆沙 没称重量

南瓜酸奶面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有原料都下面包机。开启和面模式。我的材料太多了，已经达到面包机极限了^O^

步骤 2

活了两个回合加黄油在来20分钟。

步骤 3

接下来做好热身运动开始摔跤吧，面团。摔了大概十五分钟。嫌面包机太慢，就当锻炼了。

步骤 4

出手套膜后盖上保鲜膜放我家阳光充足的阳台发酵。

步骤 5

长到二倍多的时候手指粘上面粉从中间插进去不回缩就发好了。排好气，分了三大份。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 6

分好面剂擀成牛舌状抹上豆沙馅塑成自己喜欢的任何形状都可。可以充分发挥自己的想象力。

步骤 7

一盘排包。

步骤 8

一盘牛角包。

步骤 9

一个吐司。

步骤 10

塑形完毕放烤箱二次发酵。烤箱底层放一碗热水防止表面风干。长到两倍大就可以预热烤箱开始烤了。排包和牛角包上下火150度25分钟。吐司45分钟。烤好后迅速在表面刷上蜂蜜水(蜂蜜与水1:1)。

南瓜酸奶面包的小贴士

烤箱温度需要看自家烤箱脾气。晾凉装保鲜袋密封。因为要照顾小孩子所以糖放的比较少。

菜谱创建时间：2018-04-11 19:52:26