玉米鸡肉肠 减脂增肌好帮手 附超轻松搅打办法！

作者： 大大大蕙

鸡胸肉的口感虽比不上猪肉、牛肉 但四！不考虑猪牛肉，这肠还是很美味的～ 尤其适合减脂增肌的宝宝 你说要掉肉塑形，总要舍得一些的吧🙃 断。舍。离。🤭 还有小孩子吃也是极好的啊！没有食品添加剂 炒鸡健康

用料

• 鸡胸肉 一块（225g左右）
• 玉米粒 50g
• 胡萝卜 小半根
• 调料如下
• 盐 5g
• 糖 15g
• 五香粉（小孩吃可不加） 1g
• 蚝油 一小坨😂
• 淀粉 5g
• 研磨黑胡椒 3g
• 冰水 30g
• 羊肠衣 一根
• 灌肠工具 一套

玉米鸡肉肠 减脂增肌好帮手 附超轻松搅打办法！的做法步骤

步骤 1

一整块鸡胸肉洗白白待命

步骤 2

玉米身上掰下50g玉米粒 或者买冷冻玉米粒，省的剥啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 3

小半根胡萝卜切小块放进手动料理机打碎

步骤 4

鸡胸肉一样 切小块 入手动料理机搅碎 如没有可徒手用菜刀剁剁剁 手动料理机才二十多块 某宝买的 自从有了它好轻松的 蒜末姜末哪还需要自己亲自动手？╮(￣▽￣"")╭

步骤 5

下面！！把鸡胸肉胡萝卜玉米粒统统倒进面包桶中！对没错！就是要用面包机 你要问我干什么？ 这就是传说中超省时的搅打方法 想要没那么柴，就要出筋啊 为何不用面包机来搅拌呢！ 哈哈哈哈哈(´-ω-`) 然后加调料进来 盐 糖 五香粉 蚝油 淀粉 黑胡椒

步骤 6

开始搅拌键 或者和面键 分三次加入冰水 鸡胸肉不像猪肉出筋那样的效果 猪肉会抱团 鸡胸肉会往四壁粘 所以需要你的辅助(｡･ω･｡) 看到粘到四壁上了 就暂停把肉刮下来

步骤 7

辅助一下 继续搅打

步骤 8

搅拌个8、9分钟 ok啦 装碗里 盖上保鲜膜 腌24小时

步骤 9

第二天。。 取一根羊肠衣（某宝有卖） 用几片生姜泡十几分钟 用羊肠衣的时候 可以从水龙头往里灌水 看看有没有破洞大的地方 如果有 那一段就剪去

步骤 10

我这是买肠衣卖家送的手动灌肠器 给它装满肉肉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 11

在灌肠器口子那 抹一点肉 起润滑作用 避免口子划破肠衣 像视频这样 先把羊肠衣全部套到漏斗口那

步骤 12

套完啦 尾部打个结

步骤 13

灌灌灌 一遍灌 一把把肠衣往外捋 慢慢的 节奏太快没掌握好 容易爆 灌到最后这个小漏斗里的肉灌不进去了😂 就拿双筷子来 把肉捅进去

步骤 14

灌完啦 最后也打个结

步骤 15

每隔八厘米捆一根棉线（也是买肠衣送的😑） 随便捆你想要的长度 用牙签在每一根肠上扎三五个小洞 防止后期爆开 然后拿出我的晾衣架和小风扇 对着吹一小时 别吹太久咯 不然太干了

步骤 16

冷水下锅 开中小火煮 煮到肠浮起来 熟了之后剪短棉线捆的地方 一根根 三天内吃掉冷藏保存，想吃久一点冷冻保存～ 或者你可以直接烤着吃 180度 20-30分钟

步骤 17

早餐来一根 是不是棒棒哒

步骤 18

美好的一天从早餐开始～ 训练后也可以吃 补充蛋白质 今天又是精致的社会猪猪🐷

菜谱创建时间：2018-04-10 09:12:20