青豆泥

作者： Liki凌

每道食物都有自己的故事。不需要多精彩，只要自己觉得美好，那就值得纪念。在合肥常和好友小聚银泰城的外婆家，第一次吃青豆泥是楠楠推荐的。青豆在细磨的过程中，植物清香更大程度释放出来，配着鲜奶和黄油，口感层次变的丰富香醇，入喉丝滑。今天把这个小美好分享给热爱生活的友友们。

用料

• 青豆 克
• 牛奶 克
• 黄油
• 糖 克

青豆泥的做法步骤

步骤 1

青豆（豌豆米）一份

步骤 2

鲜奶一袋和黄油20g

步骤 3

水开后加入少许盐，豌豆和3个带壳的一起下锅过水，煮2分钟，记得搅拌一下，豆子颜色变深即可

步骤 4

出锅后流动水过凉，沥干备用，颜色翠绿出汁更好看

步骤 5

加入一勺白砂糖，鲜奶和豆子1:1

步骤 6

榨汁机破碎

步骤 7

平底锅加热放入黄油融化，加入豌豆汁，不停搅拌直到冒泡即可熄火

步骤 8

装盘，用勺子走圈圈，最后收口在最中间，煮好的豌豆壳打开一半中间点缀，薄荷叶也来一个

步骤 9

为曾经的，现在的小美好干杯

菜谱创建时间：2018-04-09 22:39:13