油焖笋

作者： JoyUp

又到了漫山遍野都是食物的季节啦。哈哈，吃货的视角看世界。清明回家带了一些竹笋来，就做了一道油焖笋吧

用料

• 笋 200克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 肥肉（猪油） 25克
• 蚝油 1勺
• 水 半碗

油焖笋的做法步骤

步骤 1

肥肉切丁，熬猪油用。如有猪油可略过

步骤 2

竹笋顺着纹路切成条或者片（如图），焯水沥起备用

步骤 3

将生抽，老抽，糖，蚝油加小半碗温水调成酱汁备用（温水是可以更好的融化糖）

步骤 4

将焯过水的竹笋放入熬好的猪油中煎至焦黄

步骤 5

将酱汁倒入煎好的笋里，焖五分钟，大火收汁，起锅

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步骤 6

步骤 6

下一步就是装盘开吃啦，木有装盘图，刚起锅就迫不及待的开吃了，忘了拍照。好吃的停不下来

油焖笋的小贴士

我的竹笋是很粗的那种楠竹笋，切出来就是这样了，如果是细的那种切出来会好看一些

菜谱创建时间：2018-04-09 22:22:13