【沙姜焗猪肚】猪肚用盐、料酒、酱油、沙姜末、葱白、蒜末腌制一段时间，然后电饭锅热一下抹油后放入腌好的猪肚，腌的汁也倒进去，按下开关开始焗，跳到保温键后将猪肚翻个面，重新按下开关再焗一遍，最后放入葱段再焖一分钟，焗好后将猪肚切件装盘，锅内余汁渣等倒入拌匀即可。
【咸菜炒猎肚】猪肚放入冷水锅中，加点料酒和姜片开火煮熟，捞起切件备用，提前泡好的咸菜切好，锅烧热油，放入蒜瓣和姜片炒香，放入咸菜炒香后再放入猪肚翻炒，最后加点盐、酱油和蚝油翻炒就可。