减脂三餐·电饭煲 | 无油无糖糖醋鸡

作者： 七豆er

【简介】 第一次尝试菜谱的时候我用红糖来调制甜 味，最近，控糖和戒糖的话题讨论度越来越高， 于是对配方进行了调整，全部甜味来自于凤梨和 蜂蜜复合的天然甜味。 鸡胸肉在炖煮过程中容易老化、肉质变柴， 这个食谱用鸡蛋、少量玉米淀粉处理鸡胸肉。使 得肉质在炖煮过程中保持了鲜嫩。 无油无糖但是酸甜口感非常丰富。低脂高蛋 白，健康幸福地吃减脂餐才能稳定地减脂。吃什 么就是什么，改变高油不健康的饮食，还能吃得 开心才能达到理想的减脂目标并持久稳定。 【食谱中的调料和计量】 番茄膏：Fiamma（火山） 1勺＝15ml

用料

• 【3-4人份】
• 鸡胸肉 500g
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 鸡蛋 2个
• 凤梨 250g
• 蜂蜜 5勺
• 番茄膏 3勺
• 米醋 5-6勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 2瓣
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 3勺

减脂三餐·电饭煲 | 无油无糖糖醋鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、红椒、黄椒切丁 凤梨、大蒜剁成蓉

步骤 2

把鸡胸肉与黑胡椒粉、海盐、玉米淀粉、鸡蛋混合均匀腌制15分钟左右

步骤 3

把鸡胸肉和番茄膏、凤梨、蜂蜜、生抽、米醋、大蒜全部倒入锅中，混合均匀，加半碗水

步骤 4

放入电饭煲，按下煮饭键 半小时后加入彩椒翻拌均匀，再煮15分钟即可

步骤 5

❶按下电饭煲煮半小时 隔段时间搅动一下，防粘锅 ❷半小时后，加入红椒、黄椒，搅拌均匀，电饭煲跳起以后再焖5-10分钟即可

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步骤 6

步骤 6

撒上芝麻、葱花！当当当！

减脂三餐·电饭煲 | 无油无糖糖醋鸡的小贴士

1.番茄膏的牌子推荐Fiamma（火山），93kj／100g 2. 煮的时候要隔10分钟搅动一下，防止粘锅 3. 不喜欢凤梨和蜂蜜的可以用70g红糖代替这两样食材 4. 本菜谱口味适中，喜欢特别甜的，在食谱的基础上加多2-3勺蜂蜜，喜欢特别酸的加多2－3勺米醋

菜谱创建时间：2018-04-09 19:27:13