酵素桶放入饮用水到6L刻度线，放入冰糖。酵素机打开空气净化键，进行融糖和空气净化。
枸杞漂洗一下，放入沸水中烫一下后捞出。
桑葚清洗后用环保酵素（或者小苏打）浸泡30分钟，并用冷开水漂洗一下。桑葚控水后放入保鲜袋，略做按压。 将桑葚和处理好的枸杞一起放入酵素桶。
酵素菌粉用100ml40℃温水激活，倒入酵素桶搅拌均匀。
酵素桶放入机器，选择鲜酿功能。
12小时后，每天搅拌2次。12小时，已经有少许泡沫。
24小时发酵泡沫增多，甜带略酸。
64小时，泡沫丰富，口感酸，带有微微的甜。可以出桶。
捞出果渣，将酵素液过滤装瓶冷藏。颜色诱人，口感美妙。
将捞出的桑葚枸杞略微打碎，加入冰糖，大火煮开，小火慢慢熬制到粘稠，中途加入柠檬汁，熬制时需要不断搅拌，防止烧焦。 挖一勺冲水喝，太好喝了。
1.这这款酵素的发酵时间和桑葚的成熟度有很大的关系，桑葚越熟发酵时间越短。建议大家不要用太过熟的桑葚。我的桑葚还是比较熟的。 2.枸杞用沸水烫一下，可以去除枸杞表面的杂菌。 3.喜欢上桑葚膏有嚼劲颗粒感的，可以不将桑葚打碎。