洗净黄瓜，胡萝卜，金针菇，备一瓣大蒜
所有食材都切成小段，刨成丝。
用这种细意粉，煮起来非常方便，水烧开之后倒入，大约煮3-5分钟即可（建议与汤汁同时煮，节约时间）。
锅里热油，下大蒜末煸炒一下。
先下胡萝卜煸炒，再下金针菇和黄瓜，继续煸炒。
煸炒2分钟之后，倒入200ml左右水，煮开，把煮熟的米粉倒入。
再次煮开，加少量盐，出锅前加耗油，具体加多少，根据个人口味来调。
早餐可以再配一个水煮蛋，直接把鸡蛋切碎，拌到米粉里。
喜欢吃辣的朋友，也可以加一些辣味酱料，这个随意！