把鸭洗干净,切好,把锅烧热,倒油,把蒜爆香倒入鸭肉爆炒这样可以把油槽少一点鸭肉不会那么肥。然后加入一勺豆瓣酱加入适量酱油。倒适量水,不用很多盖上锅盖闷差不多熟了的时候放葱。在闷上一分钟就可以了.。
闷的时候一定要开小火.